Греческий пирог с вареньем — Pasta flora

Несмотря на название — паста флора — это не блюдо из пасты! Паста флора — пирог, который обычно подают в Греции на завтрак к чаю.
 

Ингредиенты:

  • 250 гр. (1 стакан) муки
  • 100 гр. (1/2 стакана) сахара
  • 225 гр. несоленого сливочного масла
  • 1 пакетик (1 чайная ложка) ванильного сахара 
  • 1 яйцо 
  • сок 1/2 лимона
  • 300 гр. джема (по вашему выбору)
Приготовление:
  1. Смешайте муку и сахар. 
  2. Натрите на терке масло в муку. 
  3. Добавьте ваниль, яичный желток и лимонный сок. Тщательно все перемешайте. Если необходимо — добавьте 1 столовую ложку воды, чтобы объединить все ингредиенты.
  4. Отставьте тесто на 20 минут. 
  5. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  6. Возьмите форму для выпечки, смажьте маслом. 
  7. 1/3 теста равномерно распределите по форме. Сверху выложите варенье.
  8. Из оставшегося теста сделайте веревки. Выложите на поверхности пирога решетчатый узор из теста. Смажьте взбитым белком. 
  9. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут, или пока тесто не является золотым. 
  10. Достаньте пирог из духовки. Дайте ему полностью остыть. Нарежьте на кусочки/ромбики. Подавайте к чаю.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
Совет! 
    • Хотите почувствовать настоящий греческий вкус пирога? Добавьте вместо ванили коньяк. 
    • В Греции для приготовления пирога используют абрикосовый, сливовый или клубничный джем.
Категория: Сладкая выпечка

Связанные записи