Воскресный пирог с вареньем

Пирог на кефире считается самым быстрым вариантом выпечки. Простая, быстрая и вкусная выпечка, пеките хоть каждый день. Кефирный пирог, обладает достаточно влажной и плотной консистенцией, он долго будет свежим. Интересно то, что Вы можете варьировать вкусом пирога в зависимости от того какое варенье возьмете.
Очень удобный вариант если неожиданно "гости на пороге")))
 
Ингредиенты: 
  • 1 яйцо
  • 1/4 стакана сахара
  • 2 стакана варенья (1 стакан для теста, 1 — для смазывания)
  • 1 стакан кефира
  • 2 чайные ложки соды (без верха!)
  • 1 чайная ложка уксуса
  • 2 стакана муки
Приготовление:
  1. Смешиваем кефир с 1 стаканом варенья. Гасим соду, добавляем в смесь. Тщательно перемешиваем. Отставляем на 10 минут.
  2. Взбиваем яйцо с сахаром.
  3. Соединяем подготовленные ингредиенты. Засыпаем муку. Размешиваем. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
  4. Смазываем форму маслом и выливаем тесто. Ставим в духовку примерно на 30 минут. Готовность пирога определяем спичкой. 
  5. Когда пирог готов, остужаем и разрезаем пополам, промазываем вареньем. Если Вы не любите слишком сладкие пироги — не смазывайте вареньем! Пирог и без начинки получается очень вкусный и сочный. 
  6. Подавать пирог можно и теплым и охлажденным.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
 
Внимание! Не пугайтесь, что при смешивании варенья с содой цвет теста получается сине-черный! Выпеченный пирог — темного цвета.
 
Совет! 
    • Добавьте в пирог апельсиновое варенье и цедру лимона и Вы получите пирог с изысканным вкусом.
    • Можно смешивать разные варенья. Особенно удобно, когда у Вас осталось по чуть-чуть разных варений))) Не выбрасывать же!
    • Начинки кефирного блиц – пирога могут быть самые разные. Сладкий кефирный пирог можно печь с любыми свежими или консервированными ягодами. Если ягоды слишком сочные, их можно обвалять перед смешиванием с тестом в манке. Она впитает излишний сок, и тесто не изменит консистенцию.
    • Смазывать пирог можно не вареньем, а кремом. Для крема смешайте 150 гр. сливочного масла, 6 столовых ложек сгущенки (1/2 банки), 1 чайную ложку какао. Пирог получится более праздничным)
Категория: Сладкая выпечка

Связанные записи