4. Разотрите масло с сахаром, ванильным сахаром и солью.
![](/izobrazenie_1/fruktovyj_keks-8.jpg)
Постепенно, по одному добавьте яйца. Каждый раз смесь хорошо перемешивайте.
![](/izobrazenie_1/fruktovyj_keks-10.jpg)
![](/izobrazenie_1/fruktovyj_keks.jpg)
5. Соедините муку с овсяными хлопьями и яично-масляную смесь. Перемешайте.
![](/izobrazenie_1/fruktovyj_keks-1.jpg)
6. Добавьте в тесто нарезанные фрукты. Хорошо перемешайте так, чтобы фрукты более или менее равномерно распределились по тесту.
![](/izobrazenie_1/fruktovyj_keks-2.jpg)
7. Форму для выпечки смажьте растительным маслом, посыпьте мукой. Выложите тесто. Разровняйте. Сверху посыпьте сахаром, молотой корицей и очищенными семечками.
![](/izobrazenie_1/fruktovyj_keks-4.jpg)
![](/izobrazenie_1/fruktovyj_keks-9.jpg)
8. Выпекайте в предварительно разогретой духовке минут 40, до готовности (готовность проверяется на тест "сухая спичка").
![](/izobrazenie_1/fruktovyj_keks_gotov.jpg)
9. Остывший кекс нарежьте на кусочки. Подавайте к столу.
![](/izobrazenie_1/fruktovyj_keks_kusochki_1.jpg)
Совет! Яблоки и бананы это, конечно, слишком банально. Попробуйте приготовить кекс с другими фруктами. Очень вкусно получается такой
кекс со сливами (сливы надо брать плотные, резать на 4 части или половинки), с черешней (косточку вытащить, а черешню не резать), с абрикосами (аналогично сливе...), с твердым персиком... В общем, экспериментируйте, не стесняйтесь!