Форель в духовке с овощами

Здоровым быть легко! Для этого нужно всего лишь: 1) красная рыба (форель, семга и т.п.), 2) овощи (подойдут и замороженные); 3) форма для запекания в духовке. И ВСЕ!
Т.е. если Вы приверженец здорового образа жизни, или случилось так, что доктор предписал Вам строгую диету, например, диетический стол № 5, то можете смело воспользоваться этим рецептом! В результате Вы получаете блюдо в виде диетического рыбного стейка с гарниром из овощей. 
 

Ингредиенты (количество — по Вашему желанию, в зависимости от числа порций):

  • рыбные стейки (форель / семга)
  • репчатый лук 
  • морковь  
  • помидор 
  • стручковая фасоль 
  • брокколи 
  • цветная капуста
  • брюссельская капуста
  • кабачок
  • болгарский сладкий перец
  • кукуруза
  • соль, черный молотый перец, приправа для овощей — по вкусу 
Приготовление:
  1. Подготавливаем овощи. Репчатый лук мелко режем. Морковь, чистим, моем, трем на крупной терке или нарезаем на кубики. Помидоры режем крупными дольками. Стручковую фасоль на бруски длиной 3 см. Цветную капусту и брокколи разбираем на соцветия и т.д. 
  2. Подготовленные овощи необходимо смешать, посолить по вкусу.
  3. Рыбу нарезаем на стейки, солим, перчим их по вкусу и желанию. 
  4. Выкладываем подготовленные стейки в форму для запекания. Сверху распределяем подготовленные овощи.
  5. По краям формы наливаем немного кипяченой воды. 
  6. Ставим блюдо в предварительно разогретую до 200 градусов С духовку на 20 минут (до готовности рыбы).
  7. Вот и всё! Наше диетическое блюдо готово. 
  8. Подаем к столу с долькой лимона и соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
    • Рецепт хорош ещё и тем, что количество всех ингредиентов, Вы можете подобрать индивидуально. Всё зависит от Ваших вкусов, предпочтений и количества людей для которых Вы готовите. Ну и, конечно, это блюдо уже не потребует от Вас дополнительного приготовления гарнира, что позволит Вам сэкономить время. 
    • Вполне подойдут и замороженные овощи. Перед употреблением их нужно предварительно промыть в холодной воде.
Категория: Рыба и морепродукты

Связанные записи

Семга в духовке

Начинающим кулинарам будет полезно узнать, как приготовить семгу в духовке. Запеченная…

Читать