"Удовольствие и польза от еды"
Фасолевый вегетарианский салат
Фасоль является неотъемлемым компонентом как европейской, так и азиатской кухни. Сытно и полезно, а, главное, очень быстро и легко. Внесёт разнообразие и в ваше постное меню.
Ингредиенты:
- 1 стакан белой крупной фасоли
- лук порей
- петрушка, укроп, соль, перец чёрный - по вкусу
- оливковое масло
Приготовление:
- Фасоль предварительно замочите в холодной воде на несколько часов. Если необходимо, что бы фасоль сварилась очень быстро можно оставить её в воде на ночь.
- Отварите фасоль в подсоленной воде.
- Лук порей порежьте мелкими кольцами.
- Соедините фасоль с луком, добавьте мелконарезанную зелень, размешайте, при необходимости добавьте соль и перец.
- Заправьте нерафинированным оливковым маслом. Салат готов!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
-
- Чтобы фасоль сварилась быстрее - при замачивании в воду добавьте щепотку пищевой соды.
- Можно использовать не только белую фасоль.
- Если нет желания или возможности сварить фасоль – купите консервированную.
- Вместо оливкового иногда использую подсолнечное масло, но обязательно – нерафинированное.
Как приготовить Фасолевый вегетарианский салат в домашних условиях
Теги:
2014 Январь 09