"Удовольствие и польза от еды"
Легкий рыбный салат из сельди
Невозможно представить себе голландца, который каждый день не съест блюдо с селедкой. Причем, оказывается, их салаты очень похожи на наши))) Ну чем Вам ИХ легкий рыбный салат не НАША «селедка под шубой»?
Ингредиенты:
- 250 гр. картофеля
- 2 свеклы
- 3 филе сельди
- 2-3 соленых огурца (в зависимости от размера)
- 1 кисло-сладкое яблоко (среднего размера)
- ½ луковицы
- 4 столовые ложки майонеза
- 2 ст.л. йогурта (без добавок, натурального)
- 1 ст.л. уксуса
- соль, перец – по вкусу
- Вымойте картофель и варите его в подсоленной воде. Очистите остывший картофель, потрите на крупную терку.
- Вымойте свеклу под проточной водой и варите ее в воде с небольшим количеством уксуса, от 30 до 60 минут в зависимости от размера (уксус стабилизирует красивый красный цвет). Старайтесь не повредить свеклу, чтобы во время варки не вытекал сок. Когда свекла сварится - слейте воду, в которой она варилась, и залейте холодной водой. Оставьте в холодной воде свеклу остывать. Очистите остывшую свеклу, натрите ее на терке.
- Филе сельди порежьте на кусочки.
- Соленые огурцы и яблоко также натрите на крупной терке (вместе с кожурой).
- Лук мелко порежьте.
- Тщательно перемешайте все подготовленные ингредиенты, полейте майонезом и йогуртом, добавьте по вкусу соль и перец. Выложите в форму. Дайте постоять в течение одного часа.
Легкий рыбный салат с сельдью по голландскому рецепту готов!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет! Оставьте 1/3 тертой свеклы для того, чтобы сверху в заключение сделать слой свеклы. И точно получится «селедка под шубой» по-голландски)))
Как приготовить Легкий рыбный салат из сельди в домашних условиях
Теги:
2013 Сентябрь 28