Фаршированные шампиньоны

Так просто… и в то же время — так необычно… Отличная идея для завтрака!

Ингредиенты:
  • крупные шампиньоны — 4 шт.
  • перепелиные яйца — 4 шт.
  • петрушка, эстрагон, соль, перец — по вкусу
  • масло сливочное — 10 гр.
Приготовление: 
  1. Промойте грибы, удалите ножки. Расположите шляпки грибов в удобной форме так, чтобы они располагались свободно.
  2. Положите в каждую шляпку эстрагон и мелко нарезанную петрушку.
  3. Добавьте воду (примерно на 1 см), в каждую шляпку налейте по 1 ч.л. воды. 
  4. Посолите и добавьте кусочек масла в каждую шляпку.
  5. Мелко нарежьте ножки грибов и разложите вокруг шляпок.
  6. Разогрейте сковороду. Проварите грибы в течение 4 минут после закипания под крышкой.
  7. Возьмите шляпки аккуратно ложкой и переложите в форму для запекания. Разбейте в каждую шляпку 1 перепелиное яйцо. Слегка посолите и поперчите еще раз. Поставьте в горячую духовку. Запеките в течение 10 минут при температуре 200 ° С. Подавайте горячим.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет! Сверху посыпьте тертым сыром.
Категория: Блюда из яиц

Связанные записи

Пиперада

Традиционное блюдо народа, проживающего на севере Испании - басков. С…

Читать