Цезарь с обжаренным куриным филе

Салатом «Цезарь» уже никого не удивить… Это «дежурный» салат любого меню, как домашнего, так и ресторанного. Я любительница традиций, в том числе и в приготовлении любимых блюд. А так иногда хочется импровизаций… 😉 Предлагаю Вашему вниманию и одобрению как раз именно такой вариант салата "Цезарь". 

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт.
• помидор – 1 шт.
• яйца перепелиные – 5 шт.
• листья пекинской капусты
• сыр пармезан
• заправка для салата
• соль, перец свежемолотый
• масло оливковое — для жарки

Приготовление:

1. Куриное филе промыть, просушить, разрезать на достаточно крупные плоские кусочки.
2. Кусочки филе посолить, добавить свежемолотый перец и прожарить на среднем огне до готовности.
3. Отварить яйца, затем разрезать их пополам.
4. Листья капусты пекинской промыть, просушить, порвать руками.
5. Помидоры разрезать на дольки.
6. Смешать все ингредиенты.
7. Сыр пармезан натереть на крупной тёрке или нарезать тонкими пластинками специальным ножом.
8. Перед подачей добавить заправку для салата и посыпать сыром пармезан.

Совет!

• В качестве заправки можно использовать оливковое или, например, масло грецкого ореха, а также любой понравившийся вам вариант заправки.
• К салату можно добавить слегка подсушенные сухарики из багета.
• Для разнообразия можно посыпать салат семенами кунжута, кедровыми орешками или даже семенами льна.
• Если Вы меняете нарезку ингредиентов, то салат выглядит совершенно другим.