Блины с красной икрой

Блины с красной икрой — уже ставший привычным атрибут российских застолий. Да и некоторые праздники без них сегодня уже невозможны, например — Масленица.

Ингредиенты:

тесто

2 1/2 стакана (375 гр.) муки
1 пакетик разрыхлителя для теста
1 ст. л. сахара
щепотка соли
3 ст.(750 мл) обезжиренного молока
1 яйцо
3 ст.л. растительного масла

начинка:

икра красная зернистая — 130 гр. (1 баночка)

Приготовление:

Приготовьте блинное тесто. Для этого, просейте муку, добавьте все ингредиенты, хорошо перемешайте. Тесто должно быть однородным, без комочков.
Пожарьте блины на сковороде с антипригарным покрытием (на среднем огне). Для жарки первого блина на сковороду налейте 1 ст.л. растительного масла, в последующем масло не используйте, т.к. мы добавили масло в тесто и блины не должны прилипать к сковороде. Каждый блин обжарьте с двух сторон.
Готовый блин снимите на блюдо, смажьте сливочным маслом, добавьте икру, сверните конвертиком.