Бисквитный рулет ШОКОЛАДНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ

Вопреки мнению, что бисквитный рулет приготовить очень сложно, предлагаю попробовать! Хорош бисквитный рулет тем, что с каждой новой начинкой у Вас будет совершенно другой десерт! 😉 И к тому же,смотрится бисквитный рулет (с любой начинкой) очень эффектно!

Ингредиенты:
для теста:

яйца — 5 шт.
сахар- 100 гр.
мука — 1 стакан, без верха
разрыхлитель для теста — 1 ст.л.

крем:

Заварной крем — 250 гр. (приготовленный по рецепту)
сгущенное молоко — 1 банка, отварить
масло сливочное — 100 гр., размягчить

для украшения:

шоколад черный — 50 гр. (1/2 плитки), растопить
семечки подсолнечные очищенные — 25 гр.
сливочное масло — 1 ч.л.
сахар — 3 ст.л.

Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром в крепкую пену. Внимание! Взбивать яйца нужно постепенно — с самой маленькой скорости миксера до самой высокой. И долго, минут 5- 7. Чем постепенней и дольше взбивать, тем пышнее будет бисквит.

2. Добавить просеянную муку, с разрыхлителем. Осторожно перемешать вилкой. Внимание! Перемешивать следует не долго, чтобы масса не осела и снизу — вверх!

3. На прямоугольный противень для выпечки, застеленный пергаментной бумагой и смазанный сливочным маслом осторожно вылить тесто, распределить ровным слоем толщиной примерно 0,5 см. Чтобы края у бисквита получились ровные — проведите пальцем по периметру, выравнивая тесто, убирая "потеки".

4. Поставить противень в предварительно разогретую до 180 — 200 градусов С духовку и выпекать 15 — 20 минут, не допуская засыхания. Бисквит готов, когда сверху чуть-чуть зарумянится.
5. Пока рулет выпекается — приготовить начинку. Смешать заварной крем с вареной сгущенкой и размягченным сливочным маслом.

6. Испеченный бисквит сразу же, не охлаждая, снять с противня, чтобы он остался мягким.

7. Дать полежать минут 5, чтоб бисквит слегка остыл. Затем равномерно нанести крем. И свернуть плотно рулетом. Переложить рулет на лист фольги.

8. На сковороде растопить 1 ч.л. сливочного масла, выложить семечки, посыпать сахаром. Обжарить семечки часто помешивая, чтобы они закарамелизировались. Шоколад растопить на водяной бане. Силиконовой кисточкой смазать рулет сверху. Посыпать карамелизированными семечками.