Бифштекс из говядины

Рубленный бифштекс — подобие котлеты… его главное отличие, что он содержит минимум компонентов и получается сочнее и пышнее…

Ингредиенты:

  • фарш (говяжий) — 700 гр.
  • яйцо — 1 шт.
  • лук — 1 шт.
  • чеснок- 2 зубочка
  • молоко 30 мл
  • соль,черный молотый перец — по вкусу
  • растительное масло — для обжаривания
Приготовление:
  1. Лук и чеснок очищаем, измельчаем.
  2. Соединяем все ингредиенты. Тщательно перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.
  3. "Отбиваем" фарш, т.е. берем его в руки и с силой кидаем в миску. Повторяем несколько раз.
  4. Из полученного фарша формируем бифштексы. Внимание! Говяжьи бифштексы должны иметь круглую форму, а толщина должна составлять около 1,5 см.
  5. На разогретом растительном масле обжариваем бифштексы на среднем огне в течении 10 минут  с каждой стороны.
  6. Подаем бифштекс в горячем виде. На гарнир — овощное рагу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 
Советы! Бифштекс можно приготовить и из свинины. Для бифштекса желательно взять постное мясо.
Категория: Мясные блюда

Связанные записи