Истинные ценители шашлыка знают наверняка, что самый вкусный шашлык – это шашлык из баранины! Но не все знают, что если взять молодую свежую баранину и правильно ее замариновать, то приготовить шашлык не составит особого труда, а мясо получится нежное и сочное)))
Ингредиенты:
- 1,5 килограмма бараньих ребрышек
- черный молотый перец - по вкусу
- 150 мл соевого соуса
- 5 столовых ложек растительного масла
Приготовление:
- Каре барашка нарезаем на отдельные ребрышки. Перчим каждое с двух сторон. Складываем в глубокую миску. Заливаем соевым соусом. Добавляем растительное масло. Хорошо перемешиваем. Накрываем посуду крышкой и оставляем на 1 час. Внимание! Если время позволяет, то через час можно переставить миску с замаринованной бараниной в холодильник на 12 часов. Если времени нет - то можно жарить)
- Выкладываем ребрышки на решетку в один слой, устанавливаем её на мангал. Обжариваем шашлык до готовности, время от времени переворачивая решетку. Внимание! Готовность ребрышек проверяем, надрезая – если сок прозрачный, то шашлык готов.
- Подаем шашлык из баранины с овощами (например, салатом из овощей или баклажанной икрой). Очень хорошее сочетание: шашлык и овощи, запеченные на гриле.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
это особый вкус - рекомендую 
