"Удовольствие и польза от еды"
Зимний салат
Зимний, овощной, на первый взгляд совсем простой, но очень приятный на вкус, освежающий и ароматный салат. И к тому же содержит минимум калорий и максимум пользы!
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- 1 шт. морковь
- 1 шт. луковица (по желанию)
- 1/4 шт. цветной капусты
для соуса:
- 1 шт. яичный желток
- 1 ст.л. горчицы
- 1 ст.л. белого бальзамического уксуса
- 4 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. сахара
- 2 ст.л. сливок, 20%
- соль, черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
- Приготовьте соус, для этого взбейте яичный желток, горчицу, уксус, соль и перец в течении 2 минут. Продолжайте взбивать, медленно вливая растительное масло. Добавьте сахар и сливки. Еще раз хорошенько взбейте. Отставьте в сторону. Внимание! Обязательно пробуйте соус когда готовите. Регулируйте количество соли, сахара и, конечно же, уксуса, по Вашему вкусу.
- Цветную капусту разберите на соцветия. Отварите в слегка подсоленной воде до готовности. Воду слейте. Капусту остудите.
- Морковь и лук (если используете) очистите.
- Измельчите в блендере морковь и лук. Добавьте цветную капусту, измельчите все вместе.
- Переложите измельченные овощи в миску, заправьте соусом. Перед подачей на стол охладите салат в течении часа.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Как приготовить Зимний салат в домашних условиях
Теги:
2015 Апрель 26