Витаминизированный кисель из малины

Кисели я люблю с детства… Поэтому, конечно, я не покупаю то, что продается в пакетиках и именуется киселем =) Кисель напиток калорийный и, если правильно приготовить, — очень полезный, так как в нем удивительным образом сохраняется много витаминов. Его очень любят дети и спортсмены, а людям с ослабленным здоровьем кисель может заменить полноценный прием пищи. В общем, готовьте, не раздумывая! Пейте с удовольствием!

Ингредиенты (на 2,5 литра воды):

  • 2 стакана свежих или замороженных ягод малины
  • 1/2 стакана сахара
  • 6 ст.л. крахмала
Приготовление:
  1. Если используем свежую малину, то ее толчем, процеживаем. Получившийся сок ставим в холодильник. Внимание! Жмых ягод не выбрасываем!
  2. Воду доводим до кипения, добавляем сахар и снова доводим до кипения. Добавляем жмых ягод (или ягоды — если используем замороженные) и варим 5 минут (чтобы ягоды отдали оставшийся сок и цвет). Процеживаем.
  3. Разводим крахмал в 100 мл холодной (!) воды и тонкой струйкой добавляем в кисель, постоянно помешивая. Доводим до кипения, но не кипятим. Перемешиваем.
  4. Выключаем и даем остыть и настояться. 
  5. Когда кисель чуть остынет — добавляем сок из холодильника. Хорошо перемешиваем. И все! Витаминный кисель готов =) 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

Категория: Напитки

Связанные записи

Лимончелло

Сладкий, терпкий и одновременно освежающий итальянский послеобеденный дижестив - лимончелло…

Читать