Венецианское печенье "Zaletti"

 

Ингредиенты: 

• 2,5 стакана пшеничной муки
• 1 стакан кукурузной муки
• 1 пакетик разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соли 
• 100 гр. сахара
• 150 гр. сливочного масла, размягченного
• 1 яйцо
• 1 стакан молока 
• 100 гр. изюма
• цедра 1 апельсина / лимона
• 1 ст. л. апельсинового / лимонного сока

Приготовление: 

1. В миске смешайте пшеничную и кукурузную муку, соль, разрыхлитель. Тщательно перемешайте. 
2. Яйцо взбейте с сахаром, добавьте размягченное масло.
3. Соедините обе смеси, добавьте цедру, изюм. 
4. Постепенно вмешайте в тесто молоко. Замесите мягкое, нелипкое тесто. 
5. Лепите печенье (толщиной 2 см), выкладывайте на противень, покрытый бумагой для выпечки. 
6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 160° С в течение 15-20 минут до румяного цвета. 

 

Внимание! Печенье Zaletti необычно тем, что оно восхитительно и горячим, и теплым и комнатной температуры. В Италии его подают с маслом, медом и вареньем. 

 

Совет! Очень вкусно получится, если вместо изюма взять вяленую вишню.