"Удовольствие и польза от еды"
Уха из сёмги
Уха – традиционное блюдо русской кухни. Ну а уха из сёмги – отличный выбор для любителей рыбного меню. Получается, действительно, душистая уха. Да и к тому же с приготовлением этого блюда справится даже самая неопытная хозяйка.
Ингредиенты:
- хребты сёмги – 0,8 кг
- вода 2,5 – 3 литра
- картофель – 4-5 шт.
- морковь – 1 шт.
- лавровый лист – 2 шт.
- специи (для ухи), соль, перец горошком - по вкусу
Приготовление:
- Вымыть тщательно хребты сёмги, положить в кастрюлю, залить водой, посолить по вкусу и варить 25 минут. Вынуть хребты из бульона и дать им остыть.
- Картофель и морковь почистить, помыть, нарезать кубиками средней величины или кружочками, положить в бульон, отварить до готовности, добавив специи, перец чёрный горошком и лавровый лист.
- С остывших хребтов отделить мясо. Выложить мясо в суп, когда картошка уже будет полностью готова. Дать настояться 15 минут и уха готова!
- Посыпать свежей зеленью (петрушка, укроп).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет! Рекомендую варить сёмгу на небольшом огне, и при этом старайтесь не допускать активного кипения. В этом случае уха из сёмги будет не только вкусной, но и красивой и прозрачной.
Как приготовить Уха из сёмги в домашних условиях
Теги:
2013 Октябрь 16