Кулинарные рецепты Life Good » Несладкая выпечка » Пирожки с горохом

Пирожки с горохом

Пирожки жаренные с различной начинкой считаются традиционным русским блюдом. В русской кухне для пирожков используется различная начинка. Особо уважали на Руси пирожки с горохом, и ни одно застолье не проходило без жареных пирожков. Ну а сегодня жареные пирожки – прекрасное дополнение к вашему повседневному меню.

Ингредиенты:

для теста:

1 стакан воды
25 гр. дрожжей
0,5 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
1 яйцо
3 ст.л. растительного масла
мука

для начинки

1/2 стакана гороха
3 луковицы
соль, перец - по вкусу
растительное масло для жарки

Приготовление.

Замесить мягкое тесто и поставить в тёплое место на один час. Помять и дать тесту подойти ещё два раза.
Горох отварить и размять в пюре, добавить жареный лук, добавить чёрный молотый перец и соль.
Тесто разделить на комочки или шарики (большие или не очень зависит от вашего желания), размять в лепёшки и оставить подойти.
На лепёшки аккуратно выложить начинку, сформировать пирожки, края тщательно защипить. Отставить на 15-20 минут, чтобы тесто в пирожках подошло.
Обжарить пирожки в разогретом растительном масле.
Когда пирожки зарумянятся - выложить на блюдо на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир.

Пирожки готовы! Пальчики оближешь!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет!

К пирожкам с горохом подают сметану.
Очень вкусно запивать пирожки кефиром.
К пирожкам можно приготовить какой-нибудь острый соус, например, чесночный (сметана, чеснок, можно добавить зелень укропа).