Торт на сковороде

 

• 3 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 3 яйца
• 2/3 ч. ложки соды, погасить
• щепотка соли 

• 1 литр молока
• 5 яиц
• 2 ст. ложки муки 
• 1 стакан сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 100 гр. грецких орехов
• 250 гр. сливочного масла (по желанию)

• несколько миндальных орешков - для украшения

1. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем мягкое масло, соль, соду и приблизительно 3 стакана муки. Замешиваем тесто, отставляем в сторону на 15-20. 
2. В это время готовим крем. Растираем яйца с сахаром, добавляем муку, перемешиваем и разводим холодным молоком. Ставим на средний огонь и доводим до кипения непрерывно помешивая венчиком, чтобы не пригорел или не было комочков. Когда закипит, снимаем с огня и добавляем ванилин. Оставляем крем остывать. Если Вы хотите сделать крем сливочным, добавьте в охлажденную смесь мягкое сливочное масло и слегка взбейте. 
3. Делим тесто на 14-15 кусочков. 
4. Разогреваем сковороду и на среднем огне печем раскатанные коржи. Пекутся моментально, как блины, только успевай переворачивать. Печем на сухой сковороде. Внимание! Все коржи испекутся минут за 15-20! 
5. Смазываем теплым кремом каждый корж и обсыпаем размолотыми орехами. Оставляем на 2 часа, чтобы пропитался.
6. Через 2-3 часа можно пробовать. 

 

Совет! Если Вы хотите праздничный вариант торта (более ровный, аккуратный), то у каждого испеченного коржа обрежьте края, положив на него тарелку меньшим диаметром. Обрезки не выкидывайте, измельчите их вместе с орехами и посыпьте торт сверху.