Томатный джем

Предлагаю Вам попробовать приготовить необычный томатный джем по испанскому рецепту))) Для меня лично было удивительно, что испанцы его едят и с тостами, и с сырами, и с блюдами из яиц и даже с мясом и птицей, вместо томатного соуса!

Ингредиенты:

1 кг спелых томатов
500 гр. сахара
1 стручок ванили
сок 1/2 лимона

Приготовление:

Помидоры помойте, нарежьте на мелкие кусочки.
В неокисляющейся посуде смешайте резанные помидоры с сахаром, соком половины лимона и стручком ванили. На медленном огне варите в течение 40 минут, периодически помешивая. Внимание! Джем загустеет в процессе остывания, поэтому не старайтесь выпарить всю жидкость.
Удалите стручок ванили, разложите джем по стерилизованным банкам, герметично закройте и храните в холодильнике или прохладном темном месте.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет! Открытую банку храните в холодильнике не больше двух недель.

Категория: Десерты