"Удовольствие и польза от еды"
Свекольное варенье
Попробовав однажды томатный джем меня уже не удивило и то, что есть варенье из свеклы =) Поискав по просторам интернета я поняла, что опытные кулинары годами доводили рецепт до совершенства... Я приготовила, на мой взгляд, наиболее интересный. Получилось вкусное пряное варенье с лимонным вкусом! Мне очень понравилось такое свекольное варенье. Рекомендую!
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- свекла – 1 кг
- сахар – 0,5 кг
- лимон – 2 шт.
- лимонная кислота – 0,5 ч.л., если свеклу варить
- красное вино – 0,5 стакана
Приготовление:
- Свеклу помыть, отварить или запечь в фольге (в общем, приготовить удобным для Вас способом). Внимание! Если будете свеклу варить, то в воду обязательно добавьте лимонную кислоту, для сохранения красивого яркого цвета!
- Готовую свеклу натереть на мелкой терке, добавить сахар и вино, довести до кипения, варить 1 час на медленном огне, периодически помешивая.
- Лимоны вместе с кожурой натереть на мелкой терке, или измельчить в блендере (предварительно удалив косточки), добавить к свекле с сахаром и продолжить варить еще 20 минут.
- Свекольное варенье разложить по стерилизованным банкам и закатать.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
Совет! Вино лучше всего брать сладкое. Чаще всего используется "Кагор" и "Портвейн".
Как приготовить Свекольное варенье в домашних условиях
Теги:
2014 Декабрь 09