Сочный яблочный пирог

Хочу поделиться рецептом своего любимого яблочного пирога… Рецепт очень простой. Результат — восхитительный!

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан муки
  • 4 больших яблока
  • 125 гр. сливочного масла
  • сок одного лимона
  • 1 чайная ложка разрыхлителя для теста
  • 1 ст.л. рафинированного растительного масла — для смазывания формы
  • корица
  • сахарная пудра
Приготовление:
1. Очистите яблоки и нарежьте небольшими кубиками. Сложите яблоки в миску, полейте лимонным соком, перемешайте и отставьте в сторону.

2. Взбейте масло, яичные желтки и сахар до густой белой массы. Внимание! Когда отделите желтки от белков — белки поставьте в холодильник.
3. Просейте муку с разрыхлителем. Соедините с яично-масляной смесью. Добавьте нарезанные яблоки, аккуратно перемешайте.

4. Взбейте охлажденные яичные белки до "твердых пиков". 

Добавьте яичные белки в тесто, вмешивая их аккуратно лопаткой.
5. Переложите тесто в смазанную маслом и посыпанную сахаром с корицей форму.
6. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке, при температуре 200 градусов С в течение 1 часа, до готовности (тест на сухую спичку). Внимание! Готовый пирог золотистого цвета.

7. Вынимайте пирог из формы, когда он немного остынет. Внимание! Этот сочный яблочный пирог очень вкусно подавать с мороженым, как и яблочный штрудель 🙂
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Tags:
Категория: Сладкая выпечка

Связанные записи