Шоколадный торт с ягодами

Сочный шоколадный бисквит. Подается со свежими взбитыми сливками и свежими ягодами… — очень привлекательный и презентабельный! Будет украшением Вашего праздничного стола!

Ингредиенты:

1 1/3 стакана (160 гр.) муки
2 яйца
110 гр. размягченного сливочного масла
1 стакан (200 гр.) сахара
0,5 чайной ложки ванильного экстракта
150 мл кипящей воды
1/2 стакана (50 гр.) какао порошка
1 ч.л. соды
1/2 чайной ложки разрыхлителя для теста
1/2 чайной ложки соли

для украшения:

250 гр. сливок для взбивания, 33%
1/2 стакана сахарной пудры
свежие ягоды — малина, черника, голубика, мелкий виноград без косточек (киш-миш)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 градусов С.
Залейте кипятком какао-порошок и взбейте до получения однородной массы. Отставьте в сторону и дайте ему остыть.
Просейте муку, соду, разрыхлитель, соль и отставьте в сторону.
Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром. По одному вбивайте яйца, продолжая взбивать. В самом конце — добавьте ванильный экстракт. Хорошенько перемешайте.
Соедините остывшее какао с сухой мучной смесью до получения однородной массы без комков.
Соедините все подготовленные компоненты. Тщательно перемешайте.
Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой. Вылейте тесто. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20 — 25 минут, до готовности (тест на "сухую спичку"). Внимание! Не пересушите!
Слегка остывший бисквит достаньте из формы и до полного остывания остудите на решетке.
Взбейте сливки с сахарной пудрой. Равномерно распределите по поверхности бисквита. Засыпьте свежими ягодами, слегка "утопив" их в сливках. Притрусить сахарной пудрой.