Шашлык с треской, лососем и креветками

При виде такой еды даже не хочется много говорить, хочется пробовать скорее =) Но этот шашлычок с треской, лососем и креветками не только красив, но и полезен! Рыба и морепродукты, как известно, богаты омега-3 жирными кислотами, которые препятствует образованию холестериновых бляшек, снижают уровень холестерина в крови… В общем, помогают нашему организму быть здоровым! 

Ингредиенты (на 4 шашлычка):

  • филе лосося — 200 гр. (8 кубиков)
  • филе трески — 200 гр. (8 кубиков)
  • крупные королевские креветки — 8 шт.
  • апельсин — 1 шт.
  • лимонный сок — 2 ст.л.
  • оливковое масло — 4 столовые ложки
  • лавровый лист — 8 шт.
  • соль — по вкусу
4 бамбуковых шампура
Приготовление:
  1. Филе лосося и трески нарежьте кубиками.
  2. Апельсин очистите и разрежьте на 8 долек. Немного цедры оставьте для маринования, остальную выбросьте. 
  3. В большую миску сложите креветки и рыбу. Добавьте лавровый лист, цедру, дольки апельсина и оливковое масло. Посолите по вкусу (не много!). Полейте лимонным соком. Перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
  4. Нанизайте на шпажки, чередуя, кубики трески, креветки, лавровые лисики, дольки апельсина и кубики лосося. Внимание! На каждом шашлычке будет по 2 кусочка каждой рыбы, 2 креветки, 2 лавровых листа и 2 дольки апельсина.
  5. Обжарьте шашлычки на гриле с обеих сторон около 10 минут. Подавайте к столу горячими.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
Категория: Рыба и морепродукты

Связанные записи

Семга в духовке

Начинающим кулинарам будет полезно узнать, как приготовить семгу в духовке. Запеченная…

Читать