"Удовольствие и польза от еды"
Сельдь под шубой
Классика советской кулинарии и один из самых любимых моих салатов! Салат, конечно, изумительный, ведь не случайно он столько десятилетий не теряет своей популярности. Чудесное сочетание ингредиентов, удачные пропорции, сытно, но не чрезмерно тяжело, да и оформление интересное...
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- свекла - 1 шт.
- филе сельди - 300 гр.
- картофель - 4 шт.
- морковь - 2 шт.
- сладкий лук - 1/2 шт.
- майонез - по вкусу (лучше домашний)
- черный молотый перец, соль - по вкусу
Приготовление:
1. Тщательно моем овощи, выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и отвариваем их в мундире до готовности. Картофель отвариваем минут 15-20, морковь - минут 25, свеклу - минут 40.
Внимание! Овощи можно отварить по отдельности, а можно в одной кастрюле. В этом случае их нужно аккуратно достать по мере готовности.
2. Остывшие овощи очищаем от кожуры.
3. Свеклу, картофель и морковь трем на крупную терку. Лук рубим очень мелко. Филе сельди нарезаем тонкими полосками /или некрупными кубиками.
4. Смазываем дно подготовленной формы для салата майонезом. Укладываем ровным тонким слоем половину картофеля.
Сверху раскладываем 1/2 подготовленной селедки. Посыпаем луком, утрамбовываем.
Затем - слой моркови, смазываем майонезом.
И повторяем слои: картофель - сельдь - лук - морковь - майонез.
Сверху выкладываем свеклу. Распределяем на свекле майонез.
5. Накрываем салат крышкой / или пищевой пленкой / или фольгой и ставим в холодильник на ночь.
1. Тщательно моем овощи, выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и отвариваем их в мундире до готовности. Картофель отвариваем минут 15-20, морковь - минут 25, свеклу - минут 40.
Внимание! Овощи можно отварить по отдельности, а можно в одной кастрюле. В этом случае их нужно аккуратно достать по мере готовности.
2. Остывшие овощи очищаем от кожуры.
3. Свеклу, картофель и морковь трем на крупную терку. Лук рубим очень мелко. Филе сельди нарезаем тонкими полосками /или некрупными кубиками.
4. Смазываем дно подготовленной формы для салата майонезом. Укладываем ровным тонким слоем половину картофеля.
Сверху раскладываем 1/2 подготовленной селедки. Посыпаем луком, утрамбовываем.
Затем - слой моркови, смазываем майонезом.
И повторяем слои: картофель - сельдь - лук - морковь - майонез.
Сверху выкладываем свеклу. Распределяем на свекле майонез.
5. Накрываем салат крышкой / или пищевой пленкой / или фольгой и ставим в холодильник на ночь.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
- Салат можно делать на плоском блюде, в глубокой форме или в разъемной форме для торта.
- Если селедка слишком соленая, вымачиваем филе 30-45 минут в молоке.
Как приготовить Сельдь под шубой в домашних условиях
Теги:
2018 Ноябрь 2
| Всего комментариев: 4 | ||||
| ||||
чудо! удачи вам и ждем новых вкусняшек на вашем сайте 