"Удовольствие и польза от еды"
Салат с рисом
САЛАТ, который может полностью заменить второе блюдо) И вкусный, и легкий, и для здоровья ПОЛЕЗНЫЙ!
Ингредиенты:
- 250 гр риса басмати
- 1 баклажан
- 1 кабачок/цуккини
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 желтый сладкий перец
- 1 красный болгарский перец
- соль, черный перец - по вкусу
- 0,5 ч.л. крупной морской соли
- оливковое масло - для обжаривания
- ½ пучка петрушки
Приготовление:
- Разрежьте на 4 части баклажан и кабачок, посыпьте крупной морской солью, отложите на 1 час. Через час промойте соль, нарежьте на более мелкие части - кубиками.
- В сотейнике нагрейте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок, пока лук не станет золотистым. Добавьте остальные овощи, нарезанные кубиками и продолжайте обжаривать в течение примерно 10 минут. Приправьте солью и перцем.
- Пока овощи жарятся приготовьте рис басмати. Для этого варите рис 12 минут в подсоленой воде.
- Остывшие ингредиенты смешайте вместе.
- Выкладывайте рис с овощами на тарелку горкой, посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Информация! Рис Басмати растет в предгорьях Гималаев в течение тысяч лет. Это продолговатый рис с твердой текстурой, популярный не только своим ореховым вкусом, но и своим ароматом. Аромат связан с тем, что зерно выдерживают для уменьшения содержания влаги. После приготовления, рис легче и пушистей, чем стандартный белый рис, и не слипается. Басмати доступен в белом и коричневом цвете. Ведущими производителями риса Басмати являются Китай и Индия. Исторически это дорогой вид риса, любимый императоров и восхваляемый поэтами на протяжении сотен лет.
Как приготовить Салат с рисом в домашних условиях
Теги:
2013 Октябрь 27
| Всего комментариев: 7 | |||||
| |||||
