Салат с обжаренной семгой

Очень люблю теплые салаты, которые заменяют полноценный прием пищи… Но не всегда получается все обжарить, подготовить заранее… Так и "родился" этот рецепт — семга в нем обжаренная, а овощи свежие) Для лета — отличный вариант!

Ингредиенты ( на 2 порции):

филе семги — 300 гр.
оливковое масло — 2 ст.л.
помидор — 2 шт.
огурец — 2 шт.
болгарский перец — 1 шт.
листья салата
лимон — 2 дольки
майонез — 3 ст.л. (покупной, или приготовленный по рецепту)
соль, черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Огурцы нарезать тонкими полосками. Помидор нарезать треугольниками. Болгарский перец нарезать полосками.
Семгу нарезать небольшими произвольными кубиками. Обжарить на оливковом масле.
Смешать нарезанные овощи. Добавить обжаренную рыбку. Посолить, поперчить по вкусу. Полить майонезом. Перемешать.
Выложить салат на тарелку, украсить листовым салатом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет!

Полить салат можно не майонезом, а горчичной заливкой: смешать оливковое масло, горчицу, соль и перец.
Очень красиво и вкусно посыпать салат кунжутными семечками.
В салате можно использовать любую красную рыбу — горбушу, форель, лосось…
Рыбу для салата вкусно запечь на гриле. Затем даже не нарезать, а нарвать филе на произвольные кусочки.

Категория: Салаты