"Удовольствие и польза от еды"
Рыжики соленые
Быстрый способ засолки рыжиков – при такой обработке грибы сохраняют форму, яркую окраску, аромат. И самое главное - грибы готовы через 4 ДНЯ!
Ингредиенты:
- свежесобранные грибы-рыжики
- листья смородины
- соцветия гвоздики
- зелень сельдерея
- лавровый лист
- черный перец
- листья хрена
- подсолнечное масло
- соль
- Свежесобранные грибы перебрать, тщательно промыть под проточной водой.
- Сложить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену и продолжать варить 5 - 7 минут. Откинуть на друшлаг, промыть.
- Дно кастрюли для засолки выложить листьями смородины, добавить 1-2 соцветия гвоздики, зелень сельдерея, лавровый лист и черный перец.
- Рыжики уложить на подушку из специй шляпками вниз, пересыпая каждый слой солью. Верхний слой накрыть листьями хрена. Установить гнет.
- Через 4 дня рыжики переложить в стеклянные банки и залить прокаленным подсолнечным маслом.
- Хранить в холодильнике.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Как приготовить Рыжики соленые в домашних условиях
Теги:
2014 Март 15
| Всего комментариев: 3 | |||
| |||
