Рыбные крокеты

Если Вам нужен рецепт быстрого и полезного блюда, не нуждающегося в гарнире, или вкусной закуски, или Вы просто хотите изменить свое меню — то этот рецепт для Вас!
Ингредиенты: 
  • 1 стакан рыбного фарша (естественно, без костей)
  • 2 столовые ложки молока
  • 1 отварной картофель
  • 1/2 луковицы, мелко нарезанной, натертой на терке или измельченной через мясорубке
  • 1 яйцо 
  • 3 столовые ложки тертого сыра
  • соль, молотый перец — по вкусу
  • 3 столовые ложки пшеничной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • петрушка, зеленый лук — по вкусу, мелко нарезанные
  • панировочные сухари 
Приготовление: 
  1. Хорошо перемешать все ингредиенты.
  2. Мокрыми руками сформировать шарики, обвалять в панировочных сухарях, обжарить в горячем масле на среднем огне и положить на салфетку, чтобы впитался лишний жир. 
  3. Сбрызнуть лимонным соком и подать с дольками лимона.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет! 
    • Для крокетов подойдет любая рыба с «сухим» мясом — минтай, хек, идеальный вариант — треска. 
    • Традиционно к рыбе, в том числе и к крокетам, подается соус айоли.

Категория: Рыба и морепродукты

Связанные записи

Семга в духовке

Начинающим кулинарам будет полезно узнать, как приготовить семгу в духовке. Запеченная…

Читать