Рис с овощами

Прежде чем сделать настоящую испанскую паэлью нужно научиться готовить вкусный рис)))

Ингредиенты (на 5-6 порций):

• 300 гр. риса
• 1 сладкий красный перец
• 100 гр. сушенных помидор
• 1 репчатый лук
• 1 кубик куриного бульона
• 1/2 ч.л. смеси специй для риса
• зелень петрушки - по вкусу, измельчить
• 750 мл воды
• оливковое масло

Приготовление:

1. Порезать лук и сладкий перец на кубики.
2. Разогреть в глубокой сковороде столовую ложку оливкового масла. Обжарить лук. Добавить сладкий перец и специи для риса. Всё хорошо перемешать. Обжарить в течении 1 минуты.
3. Добавить рис и раскрошить кубик бульона. Хорошо перемешать. Обжарить в течении 1-2 минут.
4. Влить воду. Перемешать. Накрыть крышкой и томить на медленном огне до тех пор, пока вода не выпарится.
5. Добавить сушенные помидоры, предварительно замоченные, нарезанные кусочками, измельченную зелень. Всё хорошо перемешать, тушить в течении 5 минут.
6. Подавать горячим.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет! В конце можно добавить 2 ст.л. томатной пасты или острого томатного соуса (для взрослых!).