"Удовольствие и польза от еды"
Рис по-каталонски
Испанская кухня — это не единая национальная кухня, а 17 различных кухонь её регионов. Основой большинства блюд является рис. Предлагаю Вам попробовать рис из Каталонии)))
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- растительное масло - 4 столовые ложки
- лук репчатый - 1 шт., мелко нарезать
- чеснок- 2 зубочка, измельчить
- куркума - 1 чайная ложка
- куриное филе - 500 гр., нарезать кубиками
- копченая колбаса / охотничьи сосиски - 250 гр., нарезать
- сладкий перец - 1 шт., нарезать кубиками
- сухое белое вино - 1 стакан
- круглый рис - 4 стакана
- вода - 1 - 2 стакана
- зеленый горошек - 200 гр.
- соль, черный молотый перец - по вкусу
- сельдерей измельченный - 1 стакан
- зелень петрушки - 1 пучок
Приготовление:
- На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок. Добавьте куркуму. Хорошо перемешайте.
- Добавьте куриное филе и колбасу, обжаривайте в течение трех минут.
- Влейте вино и продолжайте жарить на медленном огне еще минут десять.
- Добавьте рис, воду, сельдерей, горох, соль и перец. Готовьте до тех пор, пока рис не станет мягким. Оставьте на несколько минут в закрытой посуде. Посыпьте петрушкой и подавайте к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет! Зеленый горошек можно взять консервированный, можно замороженный.
Как приготовить Рис по-каталонски в домашних условиях
Теги:
2014 Апрель 04