Прост в приготовлении - не требует особых навыков. Очень вкусно! А если добавить "изюминку", то из традиционного и повседневного это блюдо может превратиться в праздничное и необычайно полезное! У меня лично этот плов вызвал бурю эмоций и шквал похвал) В общем, РЕКОМЕНДУЮ - плов с мидиями и шпинатом!
Ингредиенты:
- мидии очищенные – 400 гр.
- рис Басмати -1 стакан
- вода - 1,5 стакана
- лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- помидор - 1 шт.
- шпинат - 1 пучек
- соль, перец чёрный — по вкусу
- куркума — 0,5 ч.л.
- масло растительное - 3 ст.л. (для обжаривания)
Приготовление:
- Почищенные и нарезанные кубиками лук и морковь обжарить на растительном масле до полуготовности и полупрозрачности лука.
- Добавить нарезанный кубиками помидор и предварительно промытые и тщательно очищенные мидии и тушить вместе с луком и морковью на среднем огне, примерно, 5 минут.
- В обжаренные мидии всыпать рис и обжарить в течение минуты. После добавить воду, посолить, поперчить, всыпать куркуму. Дать закипеть на сильном огне. После чего, плов накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и готовить ещё 15 минут.
- Когда рис будет практически готов добавить мелко нарезанный шпинат. Тщательно перемешать. Довести рис до готовности.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
В 100 гр. продукта: калорийность - 129,15 Ккал, белков - 3,90 гр., жиров - 3,68 гр., углеводов - 20,42 гр.
неожиданно. но очень вкусный получился плов с мидиями! скоро пасхальный пост. возьму на заметку! спасибо 
