Кулинарные рецепты Life Good » Салаты » Пряный картофельный салат с йогуртом

Пряный картофельный салат с йогуртом

Традиционный картофель благодаря сочным восточным приправам приобретает новые незабываемые вкусы и оттенки. Необычно и удачно сочетание картофеля и йогурта.

Ингредиенты:

1-1,5 кг картофеля
2 столовые ложки оливкового масла
2 чайные ложки тмина молотого
1 чайные ложки семян тмина
2 чайные ложки кориандра молотого
1/4 чайной ложки куркумы молотой
200 гр. натурального йогурта
1 чайная ложка соли
3 зубочка чеснока
1 столовая ложка лимонного сока
свежие листья кориандра

Приготовление:

Разогрейте духовку до 190° С.
Почистите картофель, порежьте на крупные кусочки.
Поместите картофель в форму для выпечки. Сверху слегка сбрызните маслом. Запекайте в течение 40-45 минут (или до яркого золотистого цвета).
Тем временем, нагрейте сковороду на медленном огне. Добавьте молотый тмин, семена тмина, кориандр, куркуму и перемешивайте в течение 1 минуты до появление насыщенного аромата.
Приготовьте соус. Для этого, смешайте йогурт, смесь специй, соль, чеснок измельчённый и лимонный сок.
Запечённый картофель полейте получившимся соусом и перемешайте. Переложите в сервировочное блюдо. Посыпьте свежими листьями кориандра.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет! Очень вкусно получается этот салат с молодым картофелем. С картофеля можно даже не удалять кожицу, только хорошо помыть. И готовится гораздо быстрее)))

В 1 порции: калорийность - 965kJ, жиры насыщенные - 2,0 гр., жиры всего - 8,0 гр., сахара - 0, углеводы всего - 35,00 гр., пищевые волокна - 5,5 гр., белок - 5,5 гр., холестерин - 0, натрий - 0.