"Удовольствие и польза от еды"
Перец маринованный морковью
Известный рецепт маринованных морковью баклажан сегодня попробуем приготовить с перцем) Получается не менее вкусно!
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- перец болгарский - 1 кг
- морковь - 300 гр.
- чеснок - 2 зубочка
для рассола:
- черный перец - по вкусу
- соль - 1 ст.л. + 1 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- вода - 1 л + 1 л
Приготовление:
- Перец вымойте, аккуратно удалите сердцевину вместе с семечками.
- Пробланшируйте перец в кипящей подсоленной воде из расчета 1 ст. ложка соли на 1 л воды в течении 3-х минут. Опрокиньте на дуршлаг.
- Почистите и крупно натрите морковь. Измельчите чеснок. Перемешайте морковь с чесноком.
- Начините пробланшированный перец морковью с чесноком как можно плотнее. Уложите в посуду для квашения срезами вверх.
- Приготовьте рассол, хорошо нагрейте его. Залейте фаршированный перец рассолом, оставьте в теплом месте на 2-3 дня.
- Через 2 дня, когда перец с морковью заквасится, переставьте в прохладное место.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Как приготовить Перец маринованный морковью в домашних условиях
Теги:
2014 Октябрь 10
| Всего комментариев: 4 | ||||
| ||||
