Острый омлет по-мексикански

Для тех, кто любит пищу «в перчинкой» — хорошая альтернатива традиционному омлету на завтрак. Вкусно и стильно) 

Ингредиенты:
  • 2 яйца
  • 1 столовая ложка молока
  • 1/2 маленького красного стручкового перца
  • 2 шт. лук-шалот
  • 1 маленький свежий красный перец чили
  • соль, перец — по вкусу
  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего кориандра
  • 2 чайные ложки сока лимона/лайма
Приготовление:
  1. Мелко нарежьте перец, лук-шалот и перец чили. 
  2. Смешайте нарезанные перцы. Разделите на 2 равные части.
  3. На разогретую сковороду с антипригарным покрытием налейте оливковое масло, выложите 1/2 нарезанных перцев и лук-шалот, обжарьте на медленном огне 2 минуты.
  4. Взбейте вилкой яйца с молоком. Посолите. Поперчите.
  5. Залейте яичную смесь на обжаренные овощи. Под крышкой на медленном огне готовьте омлет до готовности 7-9 минут.
  6. Осторожно переверните омлет на сервировочное блюдо. Добавьте кориандр и сок лайма. Сверху горкой выложите оставшуюся смесь перцев. Приправьте солью и перцем. 
Подавайте к столу сразу. 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Внимание! Омлет получается ОСТРЫМ! Если вы готовите его для детей — НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ ПЕРЕЦ ЧИЛИ!


В 1 порции: калорийность — 1135kJ, жиры насыщенные — 6,0 гр., жиры всего — 21,0 гр., сахара — 4,0 гр., углеводы всего — 4,0 гр., пищевые волокна — 0, белок — 17,0 гр., холестерин — 0 mg, натрий — 175,52 mg.
Категория: Блюда из яиц

Связанные записи

Пиперада

Традиционное блюдо народа, проживающего на севере Испании - басков. С…

Читать