Ореховое мороженое

Приготовьте вкусное мороженое в домашних условиях (причем, для его приготовления Вам не понадобится мороженица!) и угостите Ваших друзей жарким летним днем)

Ингредиенты (на 4 порции):

орехи — 300 гр. (лесные, миндаль, грецкие — по наличию и Вашему вкусу)
молоко — 750 мл
желтки яиц — 5 шт.
сахар — 200 гр.
сливки — 250 мл

Приготовление:

Орехи обжарить на сковороде, остудить, измельчить.
Молоко довести до кипения, всыпать орехи, накрыть кастрюлю крышкой и оставить настаиваться на 2 часа.
Взбить яичные желтки с сахаром.
Молоко смешать со сливками. Соединить с сахарно-яичной смесью. Хорошо перемешать.
Поставить на медленный огонь, нагревать, постоянно перемешивая. Прогревать до того, как смесь немного загустеет, снять с огня.
Вылить мороженое в форму для остывания (желательно, чтобы форма была плоская,не очень глубокая). Поставить в морозильную камеру. Внимание! Каждый час перемешивать мороженое, чтобы не образовывались кристаллики льда.
Когда мороженое будет готово (приобретет необходимую консистенцию — как правило на это уходит не менее 7 часов), разложите по креманкам и подавайте к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет!

Раскладывайте ореховое мороженое по креманкам с помощью специальной ложки или обыкновенной столовой ложки, предварительно опуская ее в горячую воду.Тогда у Вас получатся настоящие шарики мороженого!
При приготовлении орехового мороженого Вы также можете воспользоваться моими советами.

Категория: Десерты