Молодой картофель с укропом и чесноком

Ранней весной не бывает вкуснее блюда, чем отварной молодой картофель с укропом) А с молодым чесночком… так вообще — мечта!

Ингредиенты:

  • 1 кг молодого картофеля
  • 50 гр. сливочного масла
  • 1 небольшой пучок укропа, измельчить
  • 2 шт. молодого чеснока
  • соль — по вкусу
Приготовление:

  1. Картофель очистить от кожуры. Крупный — разрезать на 2 или 4 части, мелкий можно оставить в целом виде. Поместить в кастрюлю с холодной водой и варить на среднем огне в течение 15-20 минут, до готовности.
  2. После чего слить воду, добавить сливочное масло.
  3. Укроп промыть, просушить, измельчить и добавить в кастрюлю с картофелем. Сюда же выдавить предварительно очищенный чеснок.
  4. Кастрюлю с картофелем плотно накрыть крышкой и несколько раз встряхнуть.
  5. Подавать как самостоятельное блюдо, с очищенным молодым чесноком.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 
Совет!
  • Молодой картофель с укропом подходит в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, а также к птице.
  • Если Вы используете молодой картофель отварной как самостоятельное блюдо, то в этом случае к нему можно подать соленые огурцы или салат из свежих овощей.
  • Время приготовления картофеля зависит от сорта картофеля и его размера – чем мельче нарезан картофель, тем быстрее он готовится.
  • Готовность картофеля определяется с помощью вилки – готовый картофель легко прокалывается вилкой. Не следует прокалывать все картофелины. Достаточно проверить одну – самую крупную.
Категория: Вегетарианские блюда

Связанные записи