Мясной рулет

Если Вам неохота жарить котлеты… или же хочется порадовать своих близких чем-то необычным не сильно напрягаясь… — этот рулет для Вас)))


Ингредиенты: 
  • 1 кг мясного фарша 
  • 100 гр. молока/сливок 
  • 1 луковица 
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 ст. зеленых оливок
  • 1/2 ст. мелко нарезанной петрушки 
  • соль, перец — по вкусу
  • 2 ст.л. оливкового масла (для смазывания формы) 
Для начинки: 
    • 250 гр. твердого сыра 
    • 250 гр. ветчины 
    • 1 помидор
    • 3 вареных яйца 
    • 50 гр. сливочного масла 

Приготовление:
  1. В большой миске смешайте мясной фарш, натертый на терке лук, чеснок, нарезанные оливки, петрушку и соль до однородной массы. Добавьте молоко/сливки и хорошо перемешайте.
  2. Распределите получившуюся смесь ровным слоем на смоченной водой салфетке слоем 1 — 1,5 см.
  3. По центру фарша разложите равномерно ломтики сыра, ветчины, рубленые крутые яйца и тонко порезанные ломтики помидора. Добавьте кусочки сливочного масла. 
  4. Края салфетки соедините так, чтобы слои фарша находили один на другой. 
  5. Переложите рулет на смазанный оливковым маслом и посыпанный сухарями противень и запекайте в предварительно нагретой духовке (180 С) в течение около 30 минут. 
  6. Готовый рулет достаньте на блюдо, охладите, нарежьте кольцами. 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Категория: Мясные блюда

Связанные записи