Минестроне

Минестроне — классический итальянский густой овощной суп с говядиной! Очень вкусный!!!
Ингредиенты:
  • говядина — 300 гр., нарезать небольшими кусочками
  • растительное масло — 3 столовые ложки
  • лук — 1 шт., измельчить
  • морковь — 1 шт., очистить, нарезать кубиками
  • картофель — 3 шт., очистить, нарезать кубиками
  • зеленая стручковая фасоль — 1 стакан
  • говяжий бульон — 1 литр
  • макароны — 100 гр.
  • фасоль белая консервированная — 250 гр.
  • соль, черный молотый перец, специи — по вкусу
Приготовление:
  1. На разогретом растительном масле в глубокой сковороде обжарьте лук до золотистого цвета.
  2. Добавьте мясо и продолжайте обжаривать 10 минут, постоянно помешивая.
  3. Добавьте морковь, картофель, зеленую фасоль, тщательно перемешайте.
  4. Постепенно добавляйте кипящий говяжий бульон.
  5. Уменьшите огонь и тушите, пока мясо и овощи не станут мягкими.
  6. Добавьте макароны и варите до готовности.
  7. Выложите в готовый суп фасоль. Прокипятите 1-2 минуты. Подавайте к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

Совет! Зеленую стручковую фасоль можно взять замороженную. Перед добавлением в блюдо ее нужно будет достать из морозильной камеры замочить в холодной воде на 5 минут. Использовать сразу после того, как сольете воду.
Категория: Супы

Связанные записи