Медовуха домашняя (без спирта и дрожжей)

Напиток, получаемый из мёда путём брожения, известен с древних времён. В домашних условиях медовуху очень легко готовить. Есть два традиционных способа приготовления медовухи — без и с кипячением. Приготовить медовуху без кипячения очень легко в домашних условиях. 
 
Я предлагаю Вам один из самых простых русских рецептов 19 века. Напиток получается сильно газированный, по вкусу напоминает медовый квас с крепостью около 2 градусов. 
 
Ингредиенты: 
  • 1 литр холодной кипяченной воды
  • 50 гр. меда
  • 50 гр. изюма 

Приготовление: 

  1. Мед растворить в воде. Добавить изюм.
  2. Не герметично прикрыть банку и оставить при комнатной температуре на 48 часов (медовуха обязательно должна немного забродить). 
  3. Забродившую медовуху процедить через марлю, налить в бутылку, плотно закрыть ее и поставить в холодильник или погреб на 2-3 месяца. 

Совет! 

    • Изюм не нужно обдавать кипятком, только тщательно промыть.
    • Выстаивать медовуху лучше всего в бутылке из-под шампанского.
ПОМНИТЕ! Чрезмерное употребление даже слабоалкогольных напитков вредит Вашему здоровью! Будьте осторожны! Не давайте медовуху детям!
Категория: Напитки

Связанные записи

Лимончелло

Сладкий, терпкий и одновременно освежающий итальянский послеобеденный дижестив - лимончелло…

Читать