Манный пудинг

Приготовила рисовый пудинг и как бывает в случае, если рецепт очень понравился — начала экспериментировать с другими компонентами… 🙂 И вот, знакомьтесь: свежий десерт для маленьких сластен. Подойдет даже для тех, кто не любит манную кашу!

Ингредиенты:

500 мл цельного молока
60 гр. манной крупы (в среднем)
50 гр. сахара
2 яичных желтка
1 пакетик ванильного сахара
карамельная / шоколадная / фруктовая / ореховая крошка — для присыпки

Приготовление:

Манную крупу выложите в небольшую кастрюльку с толстым дном и залейте холодным молоком. Добавьте ванильный и простой сахар.
Поставьте кастрюльку на огонь. Доведите до кипения. Варите на медленном огне под крышкой в течении 10 минут.
За две минуты до окончания варки, постоянно помешивая, добавьте взбитые яичные желтки.
Снимите пудинг с огня. Остудите до комнатной температуры, время от времени помешивая.
Разложите остывший пудинг в порционные емкости, накройте крышками и поставьте в холодильник для полного остывания.
При подаче к столу посыпьте измельченной карамельной крошкой.