Лазанья капустная

Если голубцы, которые в детстве готовила Вам мама всегда получаются у Вас хоть и съедобными, но абсолютно ужасными на вид — этот рецепт для Вас! Проше, чем голубцы (даже папе под силу)! Вкуснее и полезнее, чем лазанья!

Ингредиенты:

капуста — 1 кочан
мясной фарш — 400 гр. (по Вашему вкусу: говяжий, куриный, свино-говяжий)
твердый сыр — 100 гр.
репчатый лук — 2 шт.
томаты — 4 шт.
морковь — 2 шт.
перец болгарский — 2 шт.
соль, перец черный молотый — по вкусу
растительное масло — 3 ст. л.

для соуса:

300 мл молока
30 гр. сливочного масла
30 гр. муки
орех мускатный молотый, перец, соль — по вкусу

Приготовление:

Капустные листья готовим также, как и для голубцов (НО: они не обязательно должны быть целыми!).
Готовим соус «Бешамель».
Лук, перец, томаты — мелко нарезать, морковь — натереть на терке. Обжарить овощи на растительном масле до мягкости.
Форму для запекания смазываем маслом и слоями выкладываем капустные листья, фарш, обжаренные овощи, поливая соусом. Самый нижний и самый верхний слой — капустный.
Сверху заливаем соусом и посыпаем твердым сыром. Ставим в духовку, разогретую до 180-200 градусов С на один час.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Категория: Мясные блюда