Котлеты из картофельного пюре

Осталось вчерашнее картофельное пюре - приготовьте аппетитные картофельные котлеты! 

Ингредиенты:

• 600 гр. густого картофельного пюре
• 2 яйца
• 3 ст.л. муки - в тесто; 5 ст.л. - для панировки
• соль, черный молотый перец - по вкусу
• масло подсолнечное - для жарки

Приготовление:
1. Вбиваем в картофель яйцо, перемешиваем. Солим. Перчим.

2. Всыпаем муку, снова все перемешиваем.

3. Полученное тесто выкладываем столовой ложкой на тарелку с мукой. Обваливаем в муке. Придаем форму котлет.

4. Выкладываем на сковороду с разогретым подсолнечным маслом, жарим на среднем огне под крышкой (чтобы лучше «схватывались») до румяной корочки. Аккуратно, чтобы картофельные котлеты не разваливались, переворачиваем и так же обжариваем их с другой стороны. Внимание! Перед жаркой каждой новой порции нужно налить в сковороду свежее подсолнечное масло.

5. Подаем котлеты из картофельного пюре горячими со сметаной.
 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет! 

• Замените яйца 2 ст. л. крахмала и у Вас получатся постные картофельные котлеты.
• Вместо сметаны можно подавать котлеты картофельные с майонезом, грибной или мясной подливой, свежими овощами, зеленью.
• По желанию в пюре можно добавить мелко порезанный и обжаренный на подсолнечном масле лук.
• Можно готовить картофельные котлеты из картофеля, отваренного в мундире. При чем, так как в картофеле в мундире остается больше крахмала, оладьи будет легче переворачивать при жарке.

Как приготовить Котлеты из картофельного пюре в домашних условиях