"Удовольствие и польза от еды"
Кефаль с овощами в сливках
О том, что нужно употреблять рыбу не менее 2-х раз в неделю, я думаю знают все! Только в этом случае организм получит все необходимые минералы и микроэлементы. Предлагаю Вам рецепт изумительно вкусной рыбки, которая несомненно понравится Вашим близким и разнообразит Ваше "полезное меню".
За рецепт и исполнение спасибо моей куме, Галине Васильевне!
Ингредиенты:
- кефаль - 3 шт.
- сливки 10% - 100 мл
- лук - 2 шт.
- болгарский перец, желтый - 1 шт.
- помидор - 2 шт.
- соль, черный молотый перец
- специи для рыбы
- оливковое / растительное масло - 2 ст.л.
Приготовление:
1. Кефаль моем, чистим, промываем и слегка просушиваем. Натираем рыбу солью и молотым черным перцем.
2. Подготавливаем овощи: чистим, моем, нарезаем - лук полукольцами, помидоры и болгарский перец кубиками произвольной формы.
3. Форму для запекания в духовке смазываем маслом и выкладываем равномерно на дно 1/2 подготовленного лука, затем, на луковую подушку - кефаль, далее - остальной лук и болгарский перец с помидорами. Солим и перчим по вкусу.
4. Заливаем сливками.
5. Накрываем форму фольгой и запекаем рыбу в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 40 минут.
6. За 10 минут до окончания открываем фольгу, чтобы овощи и рыба приобрели румяную корочку.
1. Кефаль моем, чистим, промываем и слегка просушиваем. Натираем рыбу солью и молотым черным перцем.
2. Подготавливаем овощи: чистим, моем, нарезаем - лук полукольцами, помидоры и болгарский перец кубиками произвольной формы.
3. Форму для запекания в духовке смазываем маслом и выкладываем равномерно на дно 1/2 подготовленного лука, затем, на луковую подушку - кефаль, далее - остальной лук и болгарский перец с помидорами. Солим и перчим по вкусу.
4. Заливаем сливками.
5. Накрываем форму фольгой и запекаем рыбу в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 40 минут.
6. За 10 минут до окончания открываем фольгу, чтобы овощи и рыба приобрели румяную корочку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Как приготовить Кефаль с овощами в сливках в домашних условиях
Теги:
2015 Март 24
| Всего комментариев: 6 | ||||
| ||||
кефаль без всякого сомнения рыба вкусная, но сливки для меня были лишние) зачем столько каллорий?!? 
так что буду готовить только так! спасибо за рецепт 
