"Удовольствие и польза от еды"
Перепела в духовке на картофельной подушке
Мы с удовольствием представляем вам очень легкий рецепт запекания перепелов в духовке. Результат- вкусные, ароматные, нежные с хрустящей запеченной корочкой перепела, с гарниром из картофеля.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 4 перепела
- 6 картофелин
- 50 мл сметаны
- черный, красный перец, соль, соевый соус – по вкусу
- 3 ст.л. растительного масла
Приготовление:
- Перепелов помыть, натереть внутри и снаружи солью, перцем, полить соевым соусом. Сложить перепелов в контейнер, поставить в холодильник на 2 часа, чтобы замариновались.
- Картошку почистить, нарезать дольками, выложить на смазанный маслом противень, слегка посолить и полить сметаной, добавить немного воды.
- На картошку выкладываем перепелов. Чтобы перепела не пережарились, а остались сочными после запекания, сверху необходимо накрыть противень фольгой.
- Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 30 минут, затем фольгу снять и подрумянить перепелов до румяной корочки еще 10 минут.
Как только будет готово, осторожно вынимаем, раскладываем картошку по тарелкам, оформляем овощами, можно посыпать мелко нарезанной зеленью - лук, укроп, петрушка и кладем сверху по одному запеченному перепелу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Как приготовить Перепела в духовке на картофельной подушке в домашних условиях
Теги:
2013 Октябрь 07