"Удовольствие и польза от еды"
Рыба, жаренная в кляре
Рыба всегда вкусна, как ее не готовь. А рыба в кляре - это почти деликатес, так как при таком способе ее приготовления она становится еще сочнее, и еще нежнее. И попробовав один кусочек Ваши домашние непременно потянутся за вторым...
Ингредиенты:
- 500 гр. рыбного филе
- 3 яйца
- 200 мл молока
- 200 гр. муки
- соль, перец, специи для рыбы – по вкусу
- растительное масло
Приготовление:
- Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 30 минут.
- Готовим кляр. Для этого яйца взбиваем с солью, добавляем молоко, перемешиваем, добавляем муку, хорошо перемешиваем (так, чтобы не было комочков).
Кусочки рыбы обмакиваем в кляр и жарим в разогретом растительном масле, с двух сторон, до золотистой корочки (не больше чем по 5-7 минут с каждой стороны).
Зовите своих домашних! Рыбка в кляре готова!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет! Жарить рыбу в кляре нужно каждый кусочек в отдельности, небольшими порциями, чтобы кусочки не прилипали друг к другу.
Как приготовить Рыба, жаренная в кляре в домашних условиях
Теги:
2013 Октябрь 1
| Всего комментариев: 8 | ||||||||
| ||||||||
готовлю рыбу в кляре часто и не нужен совсем хлеб. а если еще жарить на оливковом масле... то вообще объедение! 
я все делаю как вы советуете. и рыба в кляре получилась вкусная. не разваливается 