Канапе с языком

• 300 гр. черного хлеба
• 100 гр. отварного говяжьего языка 
• 100 гр. сливочного масла
• 1 ст. л. измельченного хрена
• 2 шт. куриных отварных яйца 
• 50 гр. сметаны 
• перья зеленого лука
• растительное масло — для обжаривания

для украшения: ломтики огурца, зеленый горошек, маслины 

1. Хлеб нарежьте на маленькие ломтики, шириной по 1 см. Обжарьте их с двух сторон на небольшом количестве растительного масла. Вырежьте из полученных гренок круги. 
2. Нарежьте язык на тонкие ломтики.
3. Подготовьте смесь из сливочного масла и хрена. Намажьте ей хлебные кружочки, сверху положите ломтики языка. 
4. Смажьте язык сметаной, посыпьте измельченным яйцом. В середину проденьте шпажку.
5. Украсьте шпажку по Вашему вкусу: ломтиками огурца, зеленым горошком, маслинами.
6. Посыпьте канапе измельченным зеленым луком.
7. Подавайте к столу.