Языки из кабачков с сыром и ветчиной

Если Вы хотите сытно, эффектно, и что немаловажно, сравнительно дешево накормить большую семью, то Вам подойдет этот рецепт. У меня на приготовление ушло минут 30… На все, про все! Эффект был потрясающий — наелись 4 человека, долго обсуждали как вкусно и эффектно выглядели вроде бы обычные кабачки 🙂 А если учесть, что готовила для самого большого моего критика (любимого сыночка :), то представьте себе насколько было вкусно! Успехов!

Ингредиенты:

  • кабачок — 2 шт
  • овечий сыр / моцарелла / брынза — 200 гр.
  • ветчина — 200 гр.
  • майонез, конечно же я предпочитаю домашнего приготовления — по вкусу
  • листья свежего базилика
  • соль, черный молотый перец, специи — по вкусу
  • растительное масло — 2 ст.л.
пергаментная бумага
Приготовление:

1. Нарезать кабачки вдоль ломтиками толщиной 0,5 см. Внимание! Кабачки, конечно же, нужно брать молодые, в которых нет крупных семечек. 
Противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать растительным маслом и равномерно выложить кабачковые язычки. Сбрызнуть растительным маслом и совсем чуть-чуть посолить.

2. Поставить противень в разогретую до 180 градусов С духовку, запечь кабачки 5-7 минут, перевернуть аккуратно поджаренной стороной вверх.

3. Пока кабачки запекаются, натереть на крупную терку / разломить на кусочки сыр. Нарезать кубиками ветчину. Разобрать базилик по листикам / небольшим веточкам.

4. На поджаренную сторону кабачка выложить равномерно кубики ветчины.

Полить майонезом. Внимание! В майонез можно добавить немного измельченного чеснока. 

Затем — сыр. И в самом конце листики базилика. Посыпать язычки свежеизмельченным молотым перцем. Поставить в духовку и продолжить запекание до готовности кабачка.

5. Подавать к столу язычки из кабачка нужно аккуратно поддев их деревянной лопаткой и переложив на порционную тарелку.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
  • Готовить язычки из кабачка можно и без ветчины, тогда их можно будет свернуть в самом конце рулетиком, наколотить зубочисткой и подать к столу в виде закуски. 
  • Подавать запеченные кабачковые язычки можно и в холодном и в горячем виде.
Категория: Вегетарианские блюда

Связанные записи