"Удовольствие и польза от еды"
Говядина за 15 минут
Разрушаем стереотипы!!! Вкусную, сочную говядину тоже можно приготовить за 15 минут!!!
Мясо готовится быстро, по вкусу получается и не тающим во рту, и не жестким. При этом сохраняет максимум питательных веществ. В готовом блюде вкус соевого соуса практически не чувствуется.
Ингредиенты:
- говядина - 500 гр.
- лук репчатый -1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- соль, черный молотый перец - по вкусу
- соевый соус - 50 мл
- растительное масло - 4 ст.л.
- свежая зелень
Приготовление:
- Мясо нарезать поперек волокон тоненькими кусочками шириной 1,5 см и длиной 4 см (как на бефстроганов). Хорошо отбить.
- Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками. Обжарить их на сильном огне до прозрачности.
- Добавить мясо и перемешать с луком и чесноком. Жарить на сильном огне 10 минут, помешивая, пока мясо не пустит сок, добавить соевый соус, накрыть крышкой и продолжать тушить до готовности.
- Подавать с любым гарниром или овощами. Посыпать измельченной свежей зеленью (по желанию).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
- Чем тоньше будут кусочки, тем быстрее приготовится мясо.
- Обычно мясо пускает достаточно сока, но если Вы хотите побольше подливы, то вода не помешает.
- Мясо можно замариновать в соевом соусе заранее. Для этого нарезанную тонкими кусочками говядину положить в емкость для маринования и залить соевым соусом так, чтобы он полностью покрывал мясо. Поставить мариноваться в холодильник на 3-4 часа, лучше на ночь.
- Время приготовления еще может зависеть от качества мяса (говядина это или телятина). Но даже старая говядина не тушится больше 25 минут. Главное, не передержать, иначе мясо будет "разваливаться".
- На основе этого рецепта можно приготовить не только обыденное мясо. Просто добавьте нарезанные крупными кусочками болгарский перец и свежий огурец (размером 2 х 2), и потушите еще 1 минуту сверху. В этом случае блюдо нужно подавать либо с рисом, либо со свежими овощами.
- Таким же образом можно жарить и свинину.
Как приготовить Говядина за 15 минут в домашних условиях
Теги:
2014 Март 22
| Всего комментариев: 5 | |||||
| |||||
обычно говядину готовим, скажем прямо, около часа, а по вашему рецепту за 15 минут... ой! это звучит странно) 
но как оказалось - получилось отлично! рекомендую всем! всего хорошего 
говядина правда получилась очень вкусная и быстро ! спасибо 