"Удовольствие и польза от еды"
Филе лосося с манго
Невероятно вкусное сочетание изысканной жаренной рыбы и экзотического салата :) Да, и еще... - это полезное блюдо!
Ингредиенты (на 2 порции):
Ингредиенты (на 2 порции):
- 2 шт. филе лосося (по 200 гр. каждый)
- 1 ст.л. оливкового масла
- свежая руккола
для салата:
- 1/2 манго
- 1 помидор
- 1 огурец
- 1 столовая ложка лимонного сока
- соль, черный молотый перец - по вкусу
- зеленый салат
- оливковое масло
- пучек свежего базилика
Приготовление:
- Готовим салат. Манго очистите от кожуры, удалите косточку. Помидор, огурец и манго нарежьте небольшими кубиками. Базилик измельчите. Соедините манго, огурец и помидор с 1/2 измельченного базилика. Сбрызните лимонным соком. Приправьте солью и перцем. Добавьте оливковое масло (по вкусу). Хорошо перемешайте.
- На разогретом масле обжарьте филе в течение 3-4 минут с одной стороны. Приправьте солью и перцем. Поверните. На обжаренную сторону выложите оставшуюся 1/2 измельченного базилика. Приготовьте другую сторону филе.
- Выложите по 1 обжаренному филе на порционную тарелку. Добавьте салат с манго. Украсьте рукколой. Сбрызните оливковым маслом.
- Подавать сразу же с дольками лимона.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Как приготовить Филе лосося с манго в домашних условиях
Теги:
2015 Декабрь 03