"Удовольствие и польза от еды"
Фаршированные котлеты в духовке
Фаршированные перепелиными яйцами котлеты в духовке))))))) Сплошные преимущества - чистая кухня, вкусно и полезно!
И к тому же - обычные котлеты превращаются в праздничное блюдо!
Ингредиенты:
- фарш смешанный (свино-говяжий) - 700 гр.
- морковь, средняя - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- петрушка - по вкусу
- яйца перепелиные - 12 шт. (по количеству котлет!)
- масло растительное - 4 ст.л.
- соль, черный молотый перец - по вкусу
для запекания: твердый сыр - 100 гр., натереть на терку; свежая зелень - по вкусу
Приготовление:
- Сварить яйца вкрутую, очистить от скорлупы.
- Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, обжарить, в конце добавить нарезанную петрушку. Остудить.
- Добавить в фарш обжаренные лук, морковь, соль, перец, перемешать и слегка взбить фарш (похлопывая и бросая в миску).
- Из фарша сформировать лепешку и положить в нее одно яйцо, облепить фаршем со всех сторон. Таким образом слепить все котлеты.
- Вилкой взбить в миске яйца для панировки. Обмакнуть котлеты в яйцо, потом в сухари, затем опять в яйцо.
- Обжарить котлеты на большом огне, до образования корочки, с двух сторон на сковороде.
- Сложить в форму для запекания, слегка смазанную растительным маслом. Посыпать тертым сыром и зеленью.
- Запечь котлеты в духовке при температуре –180 градусов С в течении 20 минут, до готовности.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
- Подавайте фаршированные котлеты с картофельным пюре, макаронами, тушеными и свежими овощами.
- Если Вы не любите сухие котлеты, то запекайте в заливке из 200 мл сметаны, 1 стакана воды и 2 ст.л. муки.
Как приготовить Фаршированные котлеты в духовке в домашних условиях
Теги:
2014 Март 14